此为转贴：

 

汤遍及我们的日常生活，成为生活中不可或缺的食粮，抬眸一望便有荷包蛋汤、酸辣粉汤、紫菜汤、海带汤、白菜汤、芹菜汤等等，简直是无所不能为汤，当然，汤的为数众多，并非是说做汤是多么容易的事情，而是说明了汤的普及性。

但汤文化并非我们中华民族的专利，全世界人们都喝汤，如美国喝鸡面汤，英国喝啤酒花汤，朝鲜喝狗肉汤，蒙古喝羊尾汤，俄罗斯喝罗宋汤，意大利喝通心菜汤，西班牙喝冷菜汤，希腊喝柠檬蛋花汤……这样一来，汤历史涉及的范围就广了，不仅涉及到国内，还涉及到世界。

世界汤史

研究表明，世界上最先喝汤的国家是古希腊。相传在古希腊的奥林匹克运动会上，当时每个参赛者都被要求带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然后按照传统的仪式宰杀掉，并放在一口大锅中煮，煮熟的肉与非参赛者一起分而食之，但汤却留下来给运动员喝，以增强体力。这个传说说明，在那个时候，人们就已经知道在煮熟的食物中，汤的营养最为丰富。而据考古学家所发掘的文物表明，近东地区是世界上最早做汤的地方。约在公元前8000到7000年间，那里的人就会将所栽培出来的谷物放在粗陶器中煮成汤喝。

而在欧洲，历史比较久远的则要算法国最出名的马赛鱼汤了，这道汤的历史已经超过2500年，但具体多少年则没有确切的数字。据说马赛鱼汤由希腊人带进法国，但很多人尤其是法国人则认为，就算没有希腊人的引导，位于地中海沿岸的马赛人也迟早会创造出这种汤来。话是这么说，但追究起历史来，大概就会晚不少年了。

当然，马赛人之所以这么说，主要在于马赛鱼汤的原料是产于马赛的各种各样的鱼种，此外，做法上也相当有特点，传统的马赛鱼汤一般没有贝类，常用最好的橄榄油炒香洋葱、番茄、大蒜、茴香，然后加入百里香、意大利香菜和月桂叶，并以干陈皮调味，最后放入番红花增加色泽，再加入鱼肉。烹煮马赛鱼汤的时间并不长，大火炖煮在15分钟内完成(不包括准备高汤的时间)。食用时汤与鱼肉是分开盛放的，在碗里摆上一片面包，直接将汤汁舀入。大多数人食用时，往往喜欢搭配些大蒜辣椒酱。

中国汤史

尽管说最早喝汤的历史不在中国，但考古学家发现的最古老的汤的食谱却是在中国找到的，这本食谱诞生于公元2700年前，食谱上记载有10多种汤，其中一道汤还一直沿用至今天，那就是“鸽蛋汤”，食谱中把它称之为“银海挂金月”。

到唐宋期间，则有“客到则设菜，欲去则投汤”的民俗。文学作品中，也屡有关于汤的记录，比较著名的，莫过于大文人李渔《闲情偶记》中的提到的：“汤即羹之别名也……有饭即应有羹，无羹则饭不能下”，由此看来，其实现在我们常吃的羹，也应算作汤的一种，这个却经常被人们忽视。

而中国因为地大物博，具体到每个地方，喝汤的历史则又多不一样，针对不同地域的地理、气候特征，所延伸的历史文化各不相同，比如广东天气炎热，因此广东人也尤其爱喝汤，且喜好喝一些滋补类的；湖南地区因地处山区，湿气重，则喜好喝辣汤，比如著名的“三合汤”，这道汤又称“霸王汤”，相传晚清大臣曾国藩在湖南组建“湘军”时，“湘军”士兵因为长期生活在野外、湖区，患风湿病的日见增多，致使士气低落。于是曾国藩用重金聘请名厨，精心调制了一种去风湿病的“三合汤”，作为士兵佐膳的菜肴，到了今天，“三合汤”也在湖南地区得到流传，尤其在湘中地带，如娄底、新化等地区，颇受人们欢迎，味道尤其之辣。娄底等地区还对此汤稍做了改良，放入些山胡椒油，使得汤在鲜香辣的特点上，具有微微的麻味，加强了汤的层次感。“三合汤”的做法其实很简单，原料也很家常，三种主料分别为牛肚、牛肉、牛血，合而为一，佐以红油、姜片、米醋和一种叫山胡椒油的调料，烩成一锅，便可上桌了。

时至今日，各地形成了具有地方特色、深受大众喜爱的风味名汤。如东北的酸菜白肉粉汤、山东的醋椒汤、西安的奶锅子鱼汤、上海的扣三丝汤、广州的三丝蛇羹汤、吉林的人参鸡汤、四川的麻辣汤、江西的三鲜汤———“三合汤”。

名人与汤

汤的营养成分以及在饮食中不可或缺的地位，使得全世界各地人们都爱喝汤。法王路易十四的御厨在其《汤谱》中曾说“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤犹如餐桌上没有女主人”，可见汤的重要性，在历史尤其是中国汤的历史上，有许多汤和名人的故事。

汉刘邦曾最爱喝狗肉汤，而且多由名将樊哙亲手调制。因为樊哙和荆轲都是秦末年间有名的屠狗行家，所以很善做狗肉汤。狗肉汤益气、温肾、润胃、健腰、暖膝、轻身、壮力气、安五脏、补血脉，据说曾治好了刘邦征战中落下的老寒腿。

宋代最杰出的女词人李清照，是一位才华横溢的药膳美食家。她最爱喝炖汤，有着爱饮酒品汤膳的生活习惯。南渡以后的李清照，经历了家破人亡，沦落异乡的坎坷，“人比黄花瘦”。香尽酒残，她依然爱品尝汤膳，品汤之时更加重了她对故乡、亲人刻骨铭心的思念。

慈禧太后是中国历史上有名的美食家。有8名御厨为她做汤，她最喜欢喝的汤是“鸡茸鸭舌汤”，原料是鸡、鸭舌、火腿丝、鲍鱼、干贝等。德龄公主在她的《瀛台喋血记》中曾写到：“这位老佛爷一生似乎与鸭舌汤结下了不解之缘。”

清末闽浙总督左宗棠，最爱喝杭州的新鲜莼菜汤。后来，他被调任新疆军务大臣；无奈瀚海戈壁，想吃莼菜汤而不可得，愈加思念此美味。后来，鼎鼎大名的浙江富商胡雪岩得知左大人的苦楚，便用纺绸一匹，将新鲜莼菜逐片压平夹在里面，托人带到新疆。由于保存得当，莼菜至新疆后做成汤

间一久，竞使白狗变黑一一可见汤的威力了。

本来想好野大家分享，但算......歌，还是可以分享下的，都不失为一只好歌。

4月6日 雨

从何开始记不起来了，就从最深印象的那段开始说吧。

第一天当上《XXXX》主播的我，满怀希望地走进演播厅就位，3.2.1开始了。片头过后，提示器的灯亮起来了，哦，该是说话的时候了，问候几句之后开始播导语，印象之中前几条都没有什么太大的问题，节目进行到了大约3/4左右，问题开始出现了。

SCENE 1 在播一条菲律宾旅游风光片的导语时，自己咬了好多螺丝，然后终于说出了最后一句：下面让XXX带大家去看看。提示灯灭了，羞愧的我真想找个洞钻进去，播得那么差，真想马上解下纽扣麦逃出演播厅，逃出电视台。

SCENE 2 上面这条风光片播完后，我用了惯用的CALM DOWN的方法令自己表现得更为镇定和自然。但提示灯亮起的那一刻，正当我准备开口说话的一刹那，眼前突然变得模糊，完全看不到字幕机上面的字了，只看到白朦朦的一片。原来是一直架在鼻梁上的眼镜突然不知道去哪里了，那种感觉就像是带惯隐形眼镜的人，突然掉了隐形眼镜时的那种无助，而我更无助的是我现在面对的是镜头，面对几百万的观众。不能低下头去找眼镜。硬着头皮我强装镇定的打算看打印出来的串词，希望能顺利地播完这条片。但讨厌的又来了，我居然连串词上面的字都看不清楚，晕死了～～～。这是导播，不是口播，我本来想凭着自己的聪明才智“爆肚”UP返几句，但下一条讲什么我怎么知道啊。最终糊糊混混不知道自己说了些什么，就这样到了下一条。片子一播出，监控室就传来了做了卷发的某位平时我觉得很和蔼慈祥的编审凶狠的目光和责备的言语：“你怎么搞的，越做越差的，下面这条你同我醒醒定定啊”（潜台词：很快就不用你干了）心登时凉了半截，不，应该是大半截了。

SCENE 3 顶硬上，眼镜没找到，但是视力突然好了，视线也清晰了。当我抬起头正要读出下一条导语时，这次更BT了，字幕机上面出来的都是一些广告的台词，什么古棉纯酒….椰树牌香烟，晕死～～～～＋无语～～～～我依稀记得自己好像说了些什么下面请XXX给我们介绍一下天气方面的情况。于是就没有了。

SCECE N 好像自己已经离开了电视台，刚到手的VAIO也离开我，工作没了，收入没了，家庭不知道怎么样维持，一切都好彷徨，无助。

 

 

其实我记得以前信奉的一样东西就是，只要条命仲系度，只要身体键健康康，就一定天无绝人之路。大不了免费帮人打工，只求三餐一宿。但现在出来工作后才发现，完全是不可能的，就好像接触过这么多自杀的人，真正欠下巨款的、身体有病的人有几多啊？？都是心里的欲望得不到满足才会想了结生命的，人总是在不断的渴望，进取中发展，但一旦得到打击，进化论的潜在意义就会发挥作用。

 

真觉得梦是人现实生活的一种缩影，因为梦由心生，原来无形之中我已经累计了这么多的压力，应该好好休息一下减减压了，或者说其实自己会不会是心理承受能力太差了呢？会不会其它人不会这样呢？会不会是自己很多时候工作生活都太执着了呢？反正该是要减压的时候了。

恭喜我的VAIO终于找到住好人家了。恭喜恭喜！！！！！我会好好照顾你的。

 

有了你，我终于可以实现好多的梦想了，但我最希望的是，有了你的支持，我的工作能做得更好，这样才不枉你对我的一番冀望。

 

引用某人的话，A za A za fighting!!!!!

 

 

呵呵，说不定今后能出个网络小说家呢？^_^

从浮游地起步，到空荡的办公室，这就是一个周日的工作。

 

喜欢这种平和，但讨厌懒惰的心态。

 

这仅仅是这个月的开始，讨厌就让我用连续上6天的班来开始这个月的工作，还要是用一个星期天来让我开始4天的JZ班。让我从一个这么懒惰的心情开始工作.....

 

这个月会很忙，很忙，去德国之前要上很多个班，然后用着疲惫的身躯包裹着兴奋和紧张的心情上飞机，我会好好工作！

 

最近有一块恶云笼罩在上空，妈妈说过，改我名字叫“毅鸣”是想我凭着毅力一鸣惊人。但如何冲破乌云的笼罩，打败邪恶的力量，除了时间，更需要的是勇气。现在我终于明白了，是应该理解原谅的，邪恶有他的道理。